Le Blog Piquant

CHIFTELUTE MARINATE, GATA IN 15 MINUTE

Reteta asta e inspirata de my first love in materie de bucatareala – Jamie Oliver – si de show-ul lui 15-Minute Meals.

Face acolo exact ce zice in titlu – o masa de la cap la coada gata in 15 minute, adica exact atata timp cat ai la dispozitie de multe, multe ori.

Ma cucerisera deja din punctul asta aceste chiftelute marinate, dar unde mai pui ca sunt aromate si delcioase si sanatoase si ieftine si guilt-free?

chiftelute marintate

INGREDIENTE

(pentru 4 portii)

pentru chiftele:

  • 500g carne tocata (de miel, dar poti inlocui dupa pofta inimii cu vita, curcan etc.)
  • 1 lingurita garam masala (au la Mega Image sau inlocuieste-o cu ce combinatie de condimente iti place or just skip it)
  • sare
  • piper

pentru sos:

  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa rosie mica
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 conserva fasole
  • 1 conserva rosii
  • sare si piper

pentru cus-cus:

  • 1 ceasca cus-cus
  • apa fierbinte
  • 1 lingura ulei de masline extra-virgin
  • zeama de la 1/2 lamaie

METODA:

Toate se amesteca bine-bine, se formeaza chiftelute rotunde, cam cat o nuca de mari. Se perpelesc apoi pe foc mediu, in 2-3 linguri de ulei de masline extra-virgin, pana se fac rumene-aurii pe toate partile.

Scoate-le sa-si traga sufletul pe o farfurie, si sa purcedem mai departe, la sos!

Pune uleil de masline in tigaie si caleste usturoiul si  ceapa taiata solzisori, timp de 1-2 minute, pana isi lasa toata aroma-cea-fantastica.
Adauga fasolea si rosiile + sare si piper si lasa sosul sa boboroseasca la foc mic timp de 10 minute.

Transfera chiftelele inapoi in tigaie, ameteste-le bine prin sos cat sa fie acoperite pe toate partile si mai lasa totul pe foc inca 2 minute, ca sa faca cunostinta cum se cuvine.

In timpul asta pune de-un cus-cus: pune cus-cus-ul intr-un bol si acopera-l cu apa fierbinte, cat sa-l acopere cu 1 deget.

Acopera totul cu un capac si uita de el timp de 5 minute. Da-i lovitura de gratie cu 1 lingura de ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper si infoaie-l cu o furculita.

chiftelute marinate
C’est fini!

1 Comment

  • Reply Alexandra December 9, 2013 at 17:54

    Super-bine arata si simple de facut! Cum tot am niste carne tocata prin congelator, cred ca vor fi cina noastra de maine!

  • Leave a Reply to Alexandra Cancel Reply

    You Might Also Like