Le Blog Piquant

STIR-FRY DE VARZA CU PUI RUMENIT PE GRATAR

PUI CU STIR FRY DE VARZA

Uneori intru in pana de idei pentru cina. Alteori intru in pana de timp. What to do? What to eat?
Reteta asta e din categoria incropelilor facute pe fuga (cand e foamea mare si timpul scurt) dar totusi neasteptat de gustoase.

INGREDIENTE:

– 2 piepti de pui taiat in fasii, mermelit cu piper, 1 lingura se sos de soia si 1 catel de usturoi pisat si lasat la marinat
–  1 varza micuta, taiata fasii
– 1 legatura ceapa verde, maruntita
– 3 catei de usturoi, pisati
– 1 bucatica de 1 cm de ghimbir, data pe razatoarea mica
– 1 lingura de sos de soia
– ardei iute (daca si cat te mananca limba :p)
– 1/2 legatura patrunjel (daca cumva poti pune mana pe coriandru verde, o sa fie si mai bun)
– 2 linguri de alune sfaramate

METODA:

Incinge 2 linguri de ulei de masline in wok si apoi arunca inauntru usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute. Lasa-le sa sfaraie 2 minute si adauga partea alba de la ceapa si varza + sosul de soia. Ai grija ca foul sa fie iute pentru ca varza va lasa apa si nu vrem stir-fry apos! (brrrr, teh horror!)

Incinge grillul, unge-l cu putin unt si pune puiul cel marinel la rumenit, la foc mediu-spre-mare. 

Amesteca varza cam la fiecare 30 de secunde, ca sa se perpeleasca toata varza si sa faca bine cunostinta cu usturoiul si ghimbirul. 6-7 timute sunt suficiente – vrei ca varza sa fie doar putin patrunsa, dar inca cu o textura ferma si batoasa.

Nu uita de pui! L-ai intors pe partea cealalta, nu?

Asta-i momentul sa arunci in wok si patrunjelul tocat marunt si alunele sfaramate. Gusta si vezi daca-ti place! Ii mai trebuie putin sos de soia? Inca niste alune pentru a bigger crunch? Mesterete-l cum iti place tie mai mult!

Pune varza in farfurii si mot, deasupra, puiul rumenit si enjoy papa-bun-rapid-si-sanatos!

pui rumenit cu stir-fry de varza

{e prietenos si cu copiii de peste 1 an felul asta, daca omiti ardeiul iute si daca ai introdus deja fara probleme alunele (sau daca sari cu totul peste ele)}

3 Comments

  • Reply Maxinne December 4, 2013 at 07:43

    Buna,

    de unde iei puiul? ca sa fie mai safe asa si sa poata manca si micutzul fara probleme?
    10x anticipat

  • Reply Elena December 4, 2013 at 07:46

    De multe ori luam de la tara, de la bunica lui Alex, care a primit ordin sa ii creasca doar cu cereale si ce gasesc ei de ciugulit prin curte, dar cand nu avem drum pe acolo, iau din piata obor, din cladirea noua la etajul 1, de la o macelarie (pe mijloc, mare asa, mai vinde si curcan si alte oratanii – nu ppra ai cum s-o ratezi) un pui care zic ei ca e tot de curte, si tind sa ii cred pentru ca e mult mai galbena grasimea, mai atoasa carnea si mai tari oasele! arata cam cum ar trebui sa arate un pui de tara! (data viitoare ma uit si cum se cheama locul si revin)
    cu multa placere!

  • Reply Maxinne December 4, 2013 at 09:34

    Merci, pentru o mai buna identificare a locului cu pricina, mi-ar fi de ajutor si numele! 🙂

  • Leave a Reply

    You Might Also Like