Le Blog Piquant

PUI INTREG LA CUPTOR CU AROME THAI

pui copt cu lapte de cocos

Unul din felurile mele preferate de a pregati puiul intreg este – cu siguranta – sa-l mozolesc pe toate partile cu diverse maglavaisuri si sa-l bag la cuptor. Uiti de el acolo o ora si-un pic si gata masa. Daca mai am timp sa incropesc langa el si o garnitura si-o gura de salata, cu atat mai bine – ne-am aranjat de o masa delicioasa cu efort ce tinde la O.

Pe lista de preferate era la loc de cinste puiul cu slaninuta afumata inserata gingas pe sub piele, si mai ales cel uns cu unt aromat, dar zilele astea am avut chef de ceva nou. And I think I came up with something really awesome: acest pui la cuptor cu arome thai.

pui copt cu lapte de cocos

Ce-avem noi aici? Pai e simplu de tot: un pui dolofan, cremuit bine pe toate partile – si pe piele si mai ales, pe sub piele, cu un amestec format din:

1 cutie lapte de cocos
3 lingurite de pasta Red Curry
sare & piper proaspat macinat

Puisorul astfel rasfatat, se culca intr-o tava si se da in cuptorul incins, la 180 grade C timp de 75-90 de minute (in functie de dimensiunile orataniei).

Il mai scoti din jumatate in jumatate de ora ca sa-l ungi cu sosul delicios care rezulta in tava si apoi il servesti frumusel cu niste orez salbatic (or whatever else strikes your fancy)

Ca sa te asiguri ca e gata, introdu intre copan si piet lama unui cutit subtire: daca sucul care curge este clar, inseamna ca puiul e gata.

Piele crocanta? Check! Carne frageda si aromata? Check! O masa sanatoasa? Check again!

Pui la cuptor cu arome thai

 

2 Comments

  • Reply Teobucatar February 21, 2013 at 10:02

    Tare frumos rumenit!

  • Reply Mircea Popescu February 21, 2013 at 11:56

    Te cam strecori pe sub pielea omului, vreau sa zic puiului :)))

  • Leave a Reply

    You Might Also Like