sâmbătă, 26 mai 2012

Frittata cu Verzituri de Primavara

Este exact ce ii spune numele - verde si simpla si cu gust de primavara cu soare (pentru amagit oamenii deprimati de ploaia neintrerupta, asa ca mine)

Treaba sta cam asa: calesti  timp de cateva minutele, intr-o lingura de ulei de masline extravirgin partile albe de la 3 usturoi verzi, tocate feliute.

In the meantime, bati 5 oua si le amesteci cu vreo 3 linguri de lapte, o mana de rosii cherry taiate-n sferturi, sare si piper + un varf de cutit de bicarbonat de sodiu (musai - for the extra fluffiness!) + partea verde de la usturoi, 1/2 legatura de marar si 1/2 legatura de patrunjel tocate.

Ba chiar - daca esti fan tarhon asa ca noi, si alergi prin toata piata dupa tanti aia smechera care vinde asa ceva - arunca si niste tarhon tocat in the mix.

Toarna ouale + toate cele peste coditele rumenite de usturoi, sfarama niste telemea de ce-ti place tie deasupra (de capra in cazul nostru) si da toata afacerea la cuptor (incins in prealabil la 180 grade) pentru vreo 10 minute, pana sunt inchegate bine ouale.


Taa-daaaaa:


Mananc-o cu paine prajita, frecata intr-o doara cu un catel de usturoi! Aaahhh, perfection! 

luni, 21 mai 2012

Bun in the Oven


Am amanat si iar am amanat si apoi am amanat inca putin... (nu stiu de ce - in mare parte de frica, dar si dintr-o placere oarecum egoista de a ne bucura in voie de "secret") - but no more!


Today I'm coming out - no, not out of the gay closet, but out of the pregnant one :)
Dap, e adevarat, de vreo 16 saptamani incoace in bucataria noastra se coace ceva - ceva total diferit de tot ce am mai "gatit" pana acum si cum e really, really slow cooked, ne asteptam sa fie gata candva pe la sfarsitul lui octombrie:)

Aaand, joi am aflat si ce fel de ceva e, si anume {insert drumroll here}


 ...a sweet baby boy!

Nu tineam sa fie ceva anume - doar sa fie sanatos, cu cate 10 degete la maini si la picioare, inima cu toate cele 4 camarute, 2 rinichi and so on, dar sentimentul ala cand am aflat, cand m-am uitat la Alex si am vazut cum i se coloreaza fata in mandrie pura si m-am gandit "wow, noi 2 o sa facem ceva total nou, care nu a existat pana acum" - e.... magic, pur si simplu!

Pana acum sarcina a fost blanda cu mine: faca greturi (mai putin maratonul de Paste cu 4 ospete in 3 zile, dar suspectez ca as fi vomitat si sans baby la ce hal de dezmat s-a intamplat acolo), pete pe fata sau roller-coastere emotionale. If anythying, copilul asta pare sa ma faca mai chibzuita, mai calma si mai echilibrata... clar seamana cu Alex!

Speaking of food - mai la inceput pofteam non stop la fructe. Acum, mi-as dori o dieta formata exclusiv din gogosi cu ciocolata si merdenele (preferabil de la metrou de la Victoriei - toata lumea stie ca acolo-s cele mai bune ;)

Cam astea sunt vestile de la noi... voi ce faceti? cum o mai duceti? Va doresc o saptamana minunata!

miercuri, 9 mai 2012

Road Trippin' USA


8 zile, 3000km de la 0grade C la 34, de la -300m sub nivelul marii la 1700m, prin campuri verzi sau paduri dar cel mai des prin desert si munti, cateodata prin aglomeratie but most of the time through the middle of nowhere - it was like nothing else we ever did!



(Yosemite National Park - minunat!)


 (road to nowhere)












 (la inceputul unui drum nepavat in Death Valley - am zis ca ... mai bine nu :p)


 (Zion National Parl in Utah - AMAZING!)

(Chillin' @ Horse Shoe Bend in Page, Arizona)





(Grand Canyon)
 (pentru curajosi- cum sa impresionezi o fata/commit suicide)

 (offroad)


vineri, 4 mai 2012

Prajitura cu Cafea si Nuca

E vineri! Nu va vine cateodata vinerea sa burst into song? Like a "Yay, it's Friday" happy song? Si copacii sunt plini de frunze si pasarelele canta si in sfarsit pot sa port all my pretty summer dresses :D

I feel goooooood! Ta-na-na-na-na-na-na!

Weekendul asta planuim dimineti lenese si beri baute la terase umbroase si poate si un picnic in parc. Voi ce planuri aveti? Dar pana una-alta, ca sa-ne treaca timpul mai repede, sa va povestesc ce am mai mesterit saptamana asta! Voila:


Tot din seria prajiturilor "Idiotproof" faceti cunosctinta cu ultima mea creatie: mirosind delicios a cafea, super-moisty, cu o crusta de nuci crocante - e o placere sa incepi dimineata infigandu-ti dintii intr-o felie, va promit!


Pentru o reproducere fidela, aliniati asa:
  • 2 cups faina (250g)
  • 2 cups zahar brun (400g)
  • 1/2 cup ulei (de floarea soarelui e perfect)
  • 200ml iaurt (eu am folosit Oly 2% - my absolute favourite ;)
  • 1 ou
  • 2 linguri de ness dizolvate in 2 linguri de apa fierbinte
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 1cup nuci tocate
Incingeti cuptorul la 180grade si mozoliti o tava  (a mea avea 30/20cm) cu putin unt. Amestecati toate ingredientele (mai putin nucile) intr-un bol si rasturnati tot maglavaisul in tava cea unsa. Presarati deasupra nucile maruntite si dati prajitura la cuptor, la 170grade timp de 30 min (pana iese scobitoarea curata)

Taa-daaaaa:

A mers de minune dimineata pe post de mic dejun 2-in-1: cafea + ceva de digerat pentru stomacele noastre adormite!

miercuri, 2 mai 2012

Salata Fantastica de Primavara!



De cand pandesc prin piata cartofii noi...! Asa frumusei si rotunzi si deliciosi, cred ca sunt unul dintre my favourite spring-related things  ...Cartofii noi si ridichile si verdeturile proaspete -  n-as manca nimic altceva tot anul (desi come to think of it - cred ca repejor de tot n-as mai intra pe usa cu asa un regim :p)

Anyway... m-am gandit ca daca luate separat toate chestiile astea de-ale gurii  primavaratice sunt delicioase, impreuna tre' sa fie si mai si! Next thing you know - s-a nascut aceasta salata mirifico-fabuloaso-primavaroasa, asa buna ca mai ca mi-a adus lacrimi in ochi in timp ce-o mancam... Opera de arta dom'ne, si toata lumea stie ca arta emotioneaza :p

So, cum s-a-ntamplat minunea:

Am frecat nemilos cu o carpa aspra 1kil de cartofi noi, pana i-am exfoliat ca la carte si apoi i-am fiert in apa sarata "al dente".

I-am scurs bine pe sus numitii cartofi si i-am amestecat intr-un bol incapator cu urmatoarele: 4 cepe verzi tocate, 1 legatura de ridichi feliate subtirel, 1/2 legatura de tarhon + 1 legatura de marar maruntite bine, 8 felii de bacon rumenite in puuuutin ulei si tocate bucatele si 100g branza veche de oaie sfaramata.

Am sarat si piperat toata situatia, apoi am presarat-o cu ulei de masline extravirgin si cu niscaiva zeama de lamaie si am mancat ghebos!


{Insert belly smile here}


Be Our Fan!
Follow Us on Twitter!
RSS Feed
Follow Me on Pinterest
Contact