miercuri, 2 mai 2012

Salata Fantastica de Primavara!



De cand pandesc prin piata cartofii noi...! Asa frumusei si rotunzi si deliciosi, cred ca sunt unul dintre my favourite spring-related things  ...Cartofii noi si ridichile si verdeturile proaspete -  n-as manca nimic altceva tot anul (desi come to think of it - cred ca repejor de tot n-as mai intra pe usa cu asa un regim :p)

Anyway... m-am gandit ca daca luate separat toate chestiile astea de-ale gurii  primavaratice sunt delicioase, impreuna tre' sa fie si mai si! Next thing you know - s-a nascut aceasta salata mirifico-fabuloaso-primavaroasa, asa buna ca mai ca mi-a adus lacrimi in ochi in timp ce-o mancam... Opera de arta dom'ne, si toata lumea stie ca arta emotioneaza :p

So, cum s-a-ntamplat minunea:

Am frecat nemilos cu o carpa aspra 1kil de cartofi noi, pana i-am exfoliat ca la carte si apoi i-am fiert in apa sarata "al dente".

I-am scurs bine pe sus numitii cartofi si i-am amestecat intr-un bol incapator cu urmatoarele: 4 cepe verzi tocate, 1 legatura de ridichi feliate subtirel, 1/2 legatura de tarhon + 1 legatura de marar maruntite bine, 8 felii de bacon rumenite in puuuutin ulei si tocate bucatele si 100g branza veche de oaie sfaramata.

Am sarat si piperat toata situatia, apoi am presarat-o cu ulei de masline extravirgin si cu niscaiva zeama de lamaie si am mancat ghebos!


{Insert belly smile here}


5 comments:

Buna,buna,buna salata aceasta.Si eu astept cartofii cei noi.

ce bunatate :) verdeturile de primavara sunt racoroase, zemoase si plesnesc de prospetime, iar impreuna cu cartofii noi(si cu branza :P) fac o pereche nemaipomenita, iar mie imi plac salatele de cartofi in toate felurile, deci you made my day!

@Andreea Ma bucur! In hindsight, cred ca ar merge la fix si o mana mare de mazare din aia duuuulce si proaspata - hmmm, asta cand o aparea? Any ideas?

Pe langa tarhon si marar mai toaca si o crenguta de leustean. Sa vezi surpriza! :))

Must try - minus marar. :-)

Be Our Fan!
Follow Us on Twitter!
RSS Feed
Follow Me on Pinterest
Contact