Le Blog Piquant

DE PRIMAVARA: SALATA CU CARTOFI NOI SI RIDICHI

salata de cartofi
De cand pandesc prin piata cartofii noi…! Asa frumusei si rotunzi si deliciosi, cred ca sunt unul dintre my favourite spring-related things  …Cartofii noi si ridichile si verdeturile proaspete –  n-as manca nimic altceva tot anul (desi come to think of it – cred ca repejor de tot n-as mai intra pe usa cu asa un regim :p)

Anyway… m-am gandit ca daca luate separat toate chestiile astea de-ale gurii  primavaratice sunt delicioase, impreuna tre’ sa fie si mai si! Next thing you know – s-a nascut aceasta salata de cartofi mirifico-fabuloaso-primavaroasa, asa buna ca mai ca mi-a adus lacrimi in ochi in timp ce-o mancam! No, really!

Cum s-a-ntamplat minunea:Am frecat nemilos cu o carpa aspra 1kil de cartofi noi, pana i-am exfoliat ca la carte si apoi i-am fiert in apa sarata “al dente”.

I-am scurs bine pe sus numitii cartofi si i-am amestecat intr-un bol incapator cu urmatoarele: 4 cepe verzi tocate, 1 legatura de ridichi feliate subtirel, 1/2 legatura de tarhon + 1 legatura de marar maruntite bine, 8 felii de bacon rumenite in puuuutin ulei si tocate bucatele si 100g branza veche de oaie sfaramata.

Am sarat si piperat toata situatia, apoi am presarat-o cu ulei de masline extravirgin si cu niscaiva zeama de lamaie si am mancat oftand de atata bine!

salata de cartofi
{Insert belly smile here}

5 Comments

  • Reply DiaMar-bucataria galbena May 2, 2012 at 13:20

    Buna,buna,buna salata aceasta.Si eu astept cartofii cei noi.

  • Reply Andreea May 2, 2012 at 13:33

    ce bunatate 🙂 verdeturile de primavara sunt racoroase, zemoase si plesnesc de prospetime, iar impreuna cu cartofii noi(si cu branza :P) fac o pereche nemaipomenita, iar mie imi plac salatele de cartofi in toate felurile, deci you made my day!

  • Reply Elena May 3, 2012 at 08:08

    @Andreea Ma bucur! In hindsight, cred ca ar merge la fix si o mana mare de mazare din aia duuuulce si proaspata – hmmm, asta cand o aparea? Any ideas?

  • Reply Mircea Popescu May 3, 2012 at 15:30

    Pe langa tarhon si marar mai toaca si o crenguta de leustean. Sa vezi surpriza! :))

  • Reply Fab Chef May 18, 2012 at 19:31

    Must try – minus marar. 🙂

  • Leave a Reply

    You Might Also Like