La cererea expresa a publicului, va povestesc despre colegii de farfurie ai magnificelor coaste de porc, si anume acesti cartofi minunati!
{si aici, v-as fi arat o poza super-ultra-apetisanta cu sus-numitii cartofi, dar sa vezi minune - se pare ca dragul meu sot a reinstalat Windows-ul (one of his biggest hobbies - don't ask!) si mi-a sters toate pozele facute luna asta :(( }
Anyway, take my word for it, golden, chuncy perfection, asta au fost!
Dupa cum bine ati ajuns sa ma cunoasteti si sa ma iubiti, stiti ca imi place mancarea texturata & crocanta! M-am gandit de multe ori how to increase the crunch-factor al cartofilor copti la cuptor! Well, cred ca am gasit o solutie geniala: cartofi copti, tavaliti prin o tzarica de malai!
Uite cum se-ntampla fenomenul: cureti cartofii, ii speli si ii tai in cuburi/felii maricele. Ii fierbi in apa gata clocotita vreo 15 minute si ii scurgi bine.
Separat, incingi 4-5 linguri de ulei de masline extravirgin si adaugi catva crengute de rozmarin si 4-5 catei de usturoi feliati. Lasi inca 1 minut pe foc mic, sa se infuzeze bine uleiul cu aroma rozmarino-usturoiata si te-ai facut cu un super ulei aromat, numai bun de mozolit cartofii cu el.
Pui cartofii in tava tapetata cu hatie de copt, picuri uleiul aromat peste ei, presari deasupra vreo 3 linguri de malai si niste sare grunjoasa si ii amesteci bine, cat sa se distribuie uniform toate bunataturile peste ei :)
Ii bagi la cuptor sa se rumeneasca frumos, la foc mediu, timp de 30-40 de minute, intorcandu-i de cateva ori intre timp... et voila: cartofi aurii, super deliciosi, super crocanti and totally guilt free!
(poza reciclata de la coaste - singura dovada supravietuitoare)
Pam-pam!
6 comments:
salut , ma numesc radu si locuiesc in spania.imi place blogul tau si am gatit citeva retete care au iesit suuuperr !!!
si eu sunt pasionat de gatit si am multe incercari personale , asa ca ma bate gindul sa imi deschid si eu un blog.in fine........
am facut chiar azi reteta asta numai ca in loc de ulei simplu , eu pus ulei de masline extravirgin in care a stat muuuuuult timp branza veche de oaie ( aici se gaseste la piata ).asa ca aroma finala a fost senzationala , iar gustul ......mmmmmmm!!!!
inca odata multumesc ptr unele din retete si sper ca in curind sa iei si tu de la mine
GOOD JOB !!!
Suna interesant! O sa-i incerc si eu!
Doamne, ce apetisante sunt costitele....si cartofii.....Pupici:X
O sa incerc cu siguranta costitele si cartofii astia, prea arata apetisant, miam-miam :)
i-am facut si eu si i-am mancat tot cu costite (dar nu atat de perfecte ca ale tale), hummus si tzatzichi... mi-au placut la nebunie..cred ca mai repet figura, dar cu mai mult usturoi :)
O combinatie excelenta! Costite suculente si cartofi copti. Iar pozele...nici ca se putea altele mai ademenitoare!
Trimiteţi un comentariu