Le Blog Piquant

SALATA DE OUA CU AVOCADO

Pana sa va mai povestesc de aventurile prin India & Nepal, sa va povestesc despre primul lucru gatit pe anul asta.

Salata de oua – n-am mai incercat pana acum, dar de cand am dat peste reteta in River Cottage Everyday (grozava carte de bucate, btw – recomand cu multa caldura) mi-a sunat bine si i-am pus semn de “to do”

Cumva, desi e foarte simpla, aduce la gust cu salata de boeuf, dar in varianta mai sanatoasa.

Povestea decurge cam asa: se fierb 5 oua tari.
In robot, se paseaza 2 dintre oua impreuna cu 1 avocado bine copt, 2 linguri de suc de lamaie + sare si piper proaspat macinat => sos cremos si usor acrisor. Buuuun, mama lui de sos!
Celelalte 3 oua se toaca cubulete si se amesteca cu 2 cepe verzi taiate marunt, 2 lingurite de mustar boabe, 2-3 castraveciori murati maruntiti bine si 1/2 de legatura de patrunjel tocat. Se toarna peste sosul cel acrisor si asta-i salata!Cel mai buna e servita pe felii de paine prajita – merge direct la suflet!

SALATA DE OUA CU AVOCADO
Sa gatiti bine in 2012 si sa va bucurati de fiecare imbucatura, zic! Bine v-am gasit, ca tare dor in fu de voi, zau ca da!

12 Comments

  • Reply Fedain January 16, 2012 at 09:16

    Sa gatiti bine?! Te-ai dat cu Basescu? 🙂

  • Reply Anonim January 16, 2012 at 09:56

    Poate trebuia sa spuna "sa gatiti prost", nu?

    Salata pare dementiala, sper sa gasesc ceapa verde 🙂

  • Reply Elena January 16, 2012 at 10:36

    @Fedain: Doamne fereste! Nu!! Chiar deloc! Niciodata, chiar – ma mandredc cu asta 😉
    Nu mi-am dat seama, dar promit ca schimb cum ajung acasa! Astea-s acuzatii grele, mai ales acum…

  • Reply roxana January 16, 2012 at 12:31

    "suna" gustos! o sa incerc cat de curand, ca vorba aia, ouale-s pasiunea mea! si avocado… si ceapa… ;-p

  • Reply Anonim January 16, 2012 at 22:51

    Corecteaza-ma daca gresesc, insa o salata cu 5 oua in ea, basca ceapa (nu e o problema pt. cei cu stomac tare)nu poate fi mai sanatoasa decat una cu un ou, maxim dous si restul legume + carne slaba (la cea de boeuf ma refer) .

  • Reply Elena January 17, 2012 at 22:19

    @Anonim ai dreptate, daca ne referim doar la legume si carnea slaba, dar nu uita de liantul care le inconjoara: maioneza facuta cu mult ulei si cu galbenus de ou (plin de grasimi si el, dar fara albusul care iti aduce atatea proteine). Din cauza asta, pentru mine salat boeuf nu va fi niciodata sanatoasa (decat fara maioneza).
    In plus, tine cont ca din cantitatile de mai sus ies 4-5portii, asa ca un om mananca 1 ou fiert, o cantitate infima de ceapa verde + sos de avocado care e plin de gradimi sanatoase, vitamine si minerale.
    I rest my case 🙂

  • Reply Anonim January 18, 2012 at 10:54

    Pai asa nici salata de boeuf nu e nedietetica, daca mananci cu moderatie, in cantitati mici.
    Si nici nu e nevoie sa o ineci in maioneza, e mai buna cu mai putina, mie imi place sa simt gustul legumelor dinauntru. Si oricum ai lua-o, 5 oua (chiar si fierte) vor avea intotdeauna mai mult colesterol decat unul singur plus ulei (care poate fi ulei presat la rece, deci plin de omega 3, alea-alea). Plus ca poti dilua maioneza cu iaurt, sa fie mai usoara.

  • Reply Diana January 19, 2012 at 08:59

    Salata arata bine, dar pe mine m-a dat gata bolul de salata.
    E atata de dragutz.
    De la Sala Blue, cumva?

  • Reply Alina Cristescu January 19, 2012 at 15:15

    O nebunie salata de boeuf de oua :)!
    Totusi mie mi a iesit putin prea mult sos avocados, bucatile tocate se pierd in el. Poate un ou in plus?

  • Reply Elena January 19, 2012 at 15:16

    @Diana si eu sunt tare mandra de bol. E din Maroc, l-am carat cu mare grija invelit in haine tocmai de-acolo!

  • Reply Elena January 19, 2012 at 15:17

    @Alina Cristescu Sigur, poti adauga un ou, sau, daca ti se pare ca rezaulta prea mult sos, poti sa pui doar un ou la sos 🙂 Ma bucur ca ti-a placut!

  • Reply cricket January 20, 2012 at 14:12

    so good to read you again 🙂

    am sa incerc salata in cadrul unui mic-dejun de week-end (btw. de la reteta ta de mic-dejun cu paine si oua si bacon si branze si rosii pe deasupra te-am descoperit)

  • Leave a Reply

    You Might Also Like