miercuri, 5 octombrie 2011

1 An de Blog si-un Tort de Ciocolata si Cafea. Cu Smochine!


Da, nu imi vine sa cred dar e adevarat! Exact acum 1 an pe vremea asta apasam pentru prima data butonul "publish post". Am inceput in mod foarte necaracteristic mie, cu o fasole cu ciolan (oh-atat-de-buna!), plina de entuziasm, cu poze kinda-mediocre si fara sa imi propun sa obtin ceva anume de la acest blog.

Cumva, stelele s-au aliniat toate exact asa cum trebuie si blogul meu mititel si picant a inceput sa creasca din ce in ce mai repede. Se pare ca v-a placut ce ati citit pe-aici, asa cum si mie a inceput sa imi placa tot mai mult sa va povestesc diverse, sa incerc retete noi si sa fac poze tot mai bune!

La un an de food-blogging, daca trag linie si imi socotesc castigurile, ma minunez si eu cat de multe sunt! Nu, nu materiale - bani nu au iesit inca din acest blog, poate sunt eu mai gasca si nu ma pricep la capitalizat bloguri - dar nu despre asta e vorba aici.

E vorba ca stiu ca cineva, out there (chiar mai multi cineva), imi asteapta posturile, le citeste, ba chiar le mai si incearca. Ca cineva, undeva mancanca ceva bun si se gandeste la mine... (sau poate ceva ce nu a iesit tocmai bine si imi trage o vorba de dulce, dar chiar si asa, tot e extraordinar faptul ca ating cumva vietile voastre :)

E vorba despre cum am raspandit frenezia bucatarelii in jurul meu si acum sunt inconjurata de o multime de prietene si colege, care inainte aveau o relatie total platonica cu bucataria, care acum experimenteaza la foc continuu diverse retete si combinatii, care ma suna sa-mi ceara sfaturi sau doar sa se laude cu ce bunatati au mai pregatit.

E vorba de atunci cand cunosc oameni noi, care imi stiu blogul. Cel mai tare e cand discut cu un cuplu: fata, entuziasmata, a incercat si asta si asta, imi povesteste mandra de ea cum au iesit, iar baiatul o intrerupe scurt si se intinde spre mine: "Iti multumesc pentru blog! Alta viata la noi in bucatarie de cand cu el" :p

Dar cel mai mare castig sunt toti prietenii noi pe care i-am adunat in acest an de blog.
Oameni din blogosfera pe care nu i-am intalnit niciodata, dar pe care am impresia ca-i cunosc, pe care ii urmaresc zi de zi. Oameni cu care am o multime de lucruri in comun (mult mai mult decat gustul pentru papa-bun), oameni buni si deschisi, oameni pe care altfel nu as fi avut probabil niciodata sansa sa-i cunosc. Ce ma sperie gandul asta! Mazi si Iv, parteneri de luat lumea in cap, Monica si al ei Foodie Man cu pizza lui dementiala, Madalin, Cookie, Florin, Anca, fetele de la Good Food, fetele de la Electrolux si inca o multime de oameni - sunt recunoascatoare ca am avut ocazia sa va cunosc pe toti!

Well, pana nu ma inec cu totul in sentimentalisme si va plictisiti de citit, sa trecem si la lucruri mai palpabile si mai ciocolatoase. In speta, acest tort cu cafea si ciocolata:



Pentru blat, aliniati asa:
  • 1 cup zahar tos          
  • 1 cup zahar brun
  • 1 si 3/4 cups faina alba
  • 3/4 cup cacao
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 1/2 cup ulei de floarea soarelui
  • 2 oua
  • 1 cup iaurt
  • 2 lingurite de extract de vanilie
  • 2 lingurite de cafea instant
  • 1 cup apa fierbinte 
Se incinge cuptorul la 180grade.
Ingredientele uscate (primele 7) se amesteca intr-un bol mare si peste ele se toarna cele ude: uleiul, ouale, iaurtul si vanilia. Se amesteca totul cu telul pana compozitia e omogena.
In apa fierbinte se dizolva cafeaua-instant, se toarna totul peste compozitia din bol si se mai amesteca inca o data totul vartos. (o sa rezulte o chestie destul de moale dar nu va ingrijorati, asa trebuie sa fie ;)
Se unge tava de tort cu unt, se toarna in ea compozitia si se coace timp de 30-40 de minute, pana trece testul scobitorii.
Se lasa sa se raceasca vreun sfert de ora si in timpul asta se mestereste crema... like so:

Umplutura se intampla in felul urmator:
  • 250 g ciocolata amaruie
  • 1/2 cup zahar pudra
  • 200 g unt (la temperatura camerei)
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingura cafea instant dizolvata in
  • 2 linguri apa fierbinte
Ciocolata se topeste pe bain-marie, apoi se lasa putin sa se raceasca.
Untul si zaharul se bat cu mixerul intr-un bol, pana devin light & fluffy. Cu mixerul la viteza medie, se adauga vanilia, cafeaua dizolvata in apa si apoi ciocolata topita.
Daca e prea moale, se mai lasa putin sa se racoreasca si apoi se imbraca tortul din plin cu crema ciocolatoasa.
Deasupra, aseaza smochine taiate in segmente... sau zmeura/portocare/capsuni/nimic, ca oricum e delicios! Taa-daaa!




Este genial, jur! Am mancat prima felie in drum din bucatarie spre sufragerie - it's that good! A trebuit sa ma intorc dupa inca o felie - una dubla, but sushhh - ramane intre noi!

42 comments:

Felicitari pentru blog care este minunat! Neaparat o sa incerc si tortul!

la multi ani si la cat mai multe povestiri gustoase!
esti un exemplu pentru mine, tare mult mi-ar placea sa evoluez si eu asa frumos intr-un an :)

Vaaai cum arataaaaa!! Trebuie incercat :)
La muulti ani Blog picant! :)

Succes in continuare! Eu sunt si mai mic :)

La multi ani spicy & sweet in continuare!

La multi ani!
Felicitari petru tot ce faci! :)

la multi, multi ani si distractie gustoasa in dublin!

Yummi indeed! Pai happy blog b-day! si o intrebare: de unde ai luat smochineleeee? 10x!:)

La multi ani! Ma bucur ca te-am cunocut!

happy happy birthday:) duminica iti aduc si cadoul, picant evident, ca iar am uitat sa iti dau ardeii aia...pup tare tare

La multi ani copilului tau picant!

E cu fix doi ani mai mare decat copilul meu cel mare si mai putin picant :P

... iar poza de final... poza e de 'good food' !! :)

Ce frumos arata!
Felicitari pentru blog si mult inainte!

Va multumesc tuturor! Datorita voua e atat de fun si stau la fiecare masa jumatate de ora cu aparatul foto in bratze, pana incepe sa planga barbatu' :p Dar merita din plin! >:D<

@Monica De la Mega - 19 ron kilu' Din surse sigure stiu ca gasesti si la Carrefour si la Kaufland, si cica chiar mai ieftin! Doar sa te grabesti, ca le trece tare repede sezonul :)

Wow , cum e tortul asta!!!!
La multi , multi ani frumosi si plini cu picanterii!
Te citesc de ceva vreme , asa cum spuneam intr-un comentariu de mai devreme si ma bucur ca te-am gasit si "cunoscut" in spatiul asta virtual!
La multi ani pofticiosi !D

Multi ani traiascaaaaaa! Sa iti fie de bine! O odrasla foarte reusita avem aici!

La cat mai multi ani si tot atatea retete si imagini minunate !! Felicitari pentru tot ceea ce ai reusit sa realizezi in doar un an. Mii de oameni te urmaresc, si asta nu e un lucru marunt. Cat despre tort... Nu stiu cum sa-ti descriu cam in ce fel inghit saliva de 5 minute. :)))))))))))))
Pupici !! <3<3<3

La multi multi ani, cu tot felul de picanterii!! Ma bucur ca te-am cunoscut! Cat despre tort.. yummmy in gura mare!! prea bine arata;) trebuie incercat la ceas de seara! pupici si ani multi!!

Happy blogging day! Sa inteleg ca azi facem cumetrenie? :) Ai un blog superb pe care il citesc cu mare placere. Retetele sunt din cele mai variate si mai gustoase, pozele sunt totally delicious, iar descrierile tale ma fac sa drool allover! :)) Felicitari! La cati mai multi anisori de blog iti doresc! Cat despre tort, save a piece for me, ca vin acum sa-l iau! :))

La multi ani si de la mine! (mai cu intarziere, ca doar nu degeaba ma porecla de melc :)) )
ah... si la cat mai multe posturi !

să crești mare și înțeleaptă, dar să-ți păstrezi picanteriile și dulceața :)
și eu te-am descoperit printr-o cunoștință comună și îmi place cum e aici la tine, chiar dacă nu mă dă afară bucătăreala din casă :)

@dollo Mersi mult! Ce cunosctinta comuna avem? :)

Felicitari si la cat mai multi ani!

la multi ani picanti si plini de verva!:)

La multi ani, cu cat mai multe bunatati! :)

La multi ani!! Sa stii ca si eu m-am apucat sa gatesc mai mult de cand am descoperit blogul tau si Chez Mazilique. Si cu toate ca mi-era frica sa nu dau foc la bucatarie, acum chiar imi place sa gatesc. Azi tocmai am cumparat ingredientele pt. supa de linte si abia astept sa vad cum iese :)

La multi ani tie si Blogului !

Iti doresc multa inspiratie ,pofta de bucatarit si senzatii tari(picante ) . :)

Happy blog day! :D
Continua sa ne inspiri cu tot felul de bunatati.
Apropo, tare bun pare tortul asta.

La multi ani buni si gustosi!
e prima data cand comentez desi te citesc de mai bine de juma' de an...am incercat multe retete minunate dar recunosc ca motivul extra pt care intru des la tine e felul tau fain de a scrie...ma destinde si ma inveseleste.

La multi ani! Iti admir blogul si bucataria, pe care-am vazut-o in numarul Good Food. Neat! Si pare calda.

Doua intrebari:

1. Am facut tortul, dar crema mi s-a parut prea greoaie, cumva. Cu ce-ar merge inlocuita? Blatul e to die for, in schimb, o sa-l folosesc forever ca blat de ciocolata :D.

2. Dilema: castroanele pentru pisica le tii in bucatarie? Hubby was saying - "no, that's not the kitchen, who feeds their cat in the kitchen?" "Um, everyone except us", am zis eu. As vrea sa-l conving. If you do it, we do it (no stalking intentions or anything, btw).

@cricket Ce bine imi pare ca iti place! Cateodata simt ca ma cam paraseste inspiratia, dar I'm doing my best! Hugs!

@Doamna T Mersi de urari! Cat despre intrebari,

1. Da, blatul e genial - el l-am facut si p-e post de negresa, fara crema si e minunat! Crema ai putea s-o inlocuiesti cu un ganache de ciocolata mai grosut, sau poate cu o crema de branza/fructe ca sa ti se para mai usurica?


2. Da, tinem papa pisicii in bucatarie.. voi unde le tineti? Inainte le tineam pe balcon, dar de cand e mai frig afara le-am adus inauntru, ca nu mai pot tine usa de la balcon deschisa toata ziua. Let me know if hubby disapproves ;)

Pup!

S-a ratacit comentariul meu de raspuns, deci here we go again :D.

1. Crema de branza ramane. O sa incerc cu quark, alea American-style, un pic sarate, nu prea-s pe gustu-mi.

2. Acum mancarea o tinem, impreuna cu celelalte catrafuse ale pisicii, in baia de serviciu, care a devenit strict proprietatea pisicii (nu, n-o chinuim, are acces liber si in restul casei, in afara de bucatarie, unde o "primim" numai cand suntem si noi prin zona, ca are prostul obicei sa sara pe masa/printre vase cand ti-e lumea mai draga - de obicei cand is socrii dezgustati de orice-i animal de casa in vizita). Ne mutam si n-o sa mai avem baie de sacrificat, deci intram si noi in randul lumii cu mancarea unde-i sade bine - adica in bucatarie - fie ea de om sau jivina.

Sper ca nu te-am plictisit. Te pup si eu!

excelent tortul, ca si blogul de altfel! nici nu-ti vine a crede ca exista de doar 1 anisor :)

La multi ani frumosi si gustosi! :*

te rog poti sa transformi masurile imperiale britanice in grame?

eu am ratat momentul, dar am o scuza buna (si o folosesc shamelessly, pana la epuizare:)) happy 1!

La multi ani!vreau si eu sa stiu cat inseamna cup in grame.multumesc!

@Elena Uite aici o lista cu cups transformate in grame: http://www.recipegoldmine.com/kitchart/kitchart2.html

Mai usor e sa va cumparati un set de cups de masurat (de la Carrefour)

Te-am cunoscut prin Tarta Banaramel facuta de o prietena si acum abia astept sa performez si eu in bucatarie cate ceva din creatiile tale. M-am gandit chiar la el (tortul) pentru Craciun insa am ceva emotii vis a vis de cup-uri. Crezi ca se poate folosi in loc de masura o cana obisnuita? E gresit? I pray sa mearga totusi cu improvizatii... :D Multam!

este EXCELENT! l-am facut si eu cadou de ziua unei prietene. am modificat doar smochinele cu clementine pentru ca a fost sort of in criza de timp si astea erau fructele din casa la indemana. blatul este de vis, ramane si la mine reteta no1 de blat de ciocolata. singura mentiune este ca fiind in graba l-am taiat caldut si s-a rupt, sfaramat. next time il coc in 2 tavi. In rest, multumesc pt o reteta care va ramane in retetarul de mostenire :D!

Felicitari! Sa te mentii tot asa in continuare. Poate te vei inspira si din cateva retete de torturi de la mine pentru implinirea celui de-al doilea anisor.

Be Our Fan!
Follow Us on Twitter!
RSS Feed
Follow Me on Pinterest
Contact