Le Blog Piquant

SALATA BOEUF – VARIANTA LIGHT

salata boeuf

Evident, de ieri pana azi n-a mai ramas picatura de supa pe care s-o pozez, asa ca raman datoare c-o supa de galuste. Intre timp, sa va spun ce-am facut cu legumele din supa – desi m-am cam dat de gol cu titlul – well, ati ghicit, salata boeuf:

Eu nu sunt fana a acestei salate, mainly pentru ca am o multime de flash-uri din copilarie cu salate boeuf acoperite cu 3 degete de maioneza si intotdeauna mi s-a parut o afacere greoaie si care is just not worth all those calories… Dar, Alex se da in vant dupa ea, asa ca uneori mai cedez insistentelor si ii fac pofta. Si acum, cinstit vorbind, daca tot fierbi legumele si carnea pentru supa nu-i pacat sa nu faci ceva cu ele?

Asa ca ii fac mult dorita salata, dar cu ceva modificari, cat sa nu ingrosam degeaba stratul de grasime de pe artere… sau ala de pe burta for that matter, care doare chiar mai tare ๐Ÿ˜‰

Legumele fierte (cartofi, morcovi, telina, ba chiar si-o radacina de patrunjel) le tai cubulete si le amestec cu carnea de curcan din supa, maruntita frumos, cu 4-5.. hai 6 castraveciori acriย si cu 1 ceapa verde taiata marunt.

De maioneza nu e loc, mult mai bine e sa faci frumos un dressing din 3 linguri de iaurt + 3 linguri de ulei de masline extra-virgin + 2 linguri de mustar cu bobite (numai bine sa mai simti cate-o bobita pleznind intre dinti ๐Ÿ˜‰ Sareaz-o, pipereaz-o, mai stoarce si un pic de lamaie deasupra daca-ti place mai acrisor, et voila:

SALAU CU PORTOCALE SI TARHON

Eu zic ca nu-i prea rea transformarea nu?

8 Comments

  • Reply sarah September 16, 2011 at 11:47

    cred ca este buna si varianta aceasta de salata mai light.o zi minunata!

  • Reply Sabina September 16, 2011 at 17:29

    foarte faina combinatia …la dressing la refer
    si eu am o problema cu stratul de maioneza …chiar "sapam" o adevarat gropita pentru a-l fenta …practic scobeam salata beouf :)))

  • Reply Cora September 16, 2011 at 19:38

    :))Nici eu nu sunt fan salatica din asta, dar cu asa dressing as manca in fiecare zi!

  • Reply Compass September 17, 2011 at 19:29

    Oh ce bine arata salata asta, si eu is traumatizat de salatele pline ochi de maioneza!

  • Reply Elena September 22, 2011 at 21:23

    @Sabina exact asa faceam si eu – te inteleg perfect ๐Ÿ™‚ In varianta asta nu mai trebuie sa sapi :p

  • Reply Elena September 22, 2011 at 21:24

    @Compass cred ca toti suntem, daca am crescut in Romania. Singurul fel in care vreau neaparat maioneza e salata de vinete.. in rest, bleah :p

  • Reply Anonim September 25, 2011 at 21:49

    pai maioneza nu mi se pare asa rea daca nu folosesti un ulei ca cel de palmier si nu pui 70% ulei si restu ou. bine nici sa mananci jumatate de kg la o masa. dar, din cate am citit eu despre oua, sunt sanatoase spre deosebire de .. malai de ex care creste glicemia, se depune si nici nu e asa hranitor. porumbul de floricele are alt continut-o gramada de polifenoli.

  • Reply Elena September 26, 2011 at 18:27

    @Anonim Ai dreptate, ouale nu sunt rele, dar totusi vorbim depre un sos compus din grasime (galbenus de ou) + grasime (ulei). Nu prea poti spune ca e sanatos ๐Ÿ™‚

    Nu vreau sa arunc cu piatra in persoanele carora le place maioneza, cu totii avem placerile noastre "vinovate" (de exemplu, mai scap si eu din cand in cand la niste cartofi prajiti sau slaninuta cu ceapa – stiu ca sunt nesanatoase si imi asum decizia), doar am prezentat o varianta mai light a salatei beouf, care totusi e plina de savoare ๐Ÿ™‚

  • Leave a Reply

    You Might Also Like