Le Blog Piquant

MURATURI DE TOAMNA (MURATI-S POSMAGII?)

muraturi de toamna

Stiti povestea aia cu lenesul dus la spanzuratoare? Era printre preferatele mele, cand eram mica 🙂

Anul asta, insa, n-am fost deloc lenesa, ba chiar am pus frumusetile astea la murat acum cateva zile. E clar, pot sa-mi ridic diploma de “gospodina” any day now, avand in vedere ca am inceput sa pun si muraturi 😀

M-am mai jucat eu cu muraturile in saramura, dar nu am incercat decat cu castraveti si nici pe aia nu i-am lasat niciodata sa se mureze de tot, pentru ca intotdeauna i-am mancat in primele 3-4 zile. Ce sa-i faci daca-s asa de buni ca nu ne putem abtine si suntem mereu cu mana pana la cot in borcan cand avem castraveti in saramura prin camara?

Am pus in borcanul de 5L urmatoarele:

8 pepenasi mici si simpatici,
5 gogonele,
3 mere injumatatite
2 gogosari impartiti in sferturi,
o gutuie feliata (stiti ce buna e murata?),
jumatate de copopida, desfacuta in bucatele
un ciorchine mic de struguri (am mancat la un restaurant struguri murati si credeti-ma, a fost bataie pe ei – erau magnifici 😉

muraturi

Printre, am aruncat cateva betigase de hrean taiate-n 2, catei de usturoi feliati, crengute de marar si de cimbru si, cum altfel, un ardei iute taiat pe jumatate.

Pentru saramura, am fiert 3L de apa cu 5 linguri de sare (vine cam 1 lingura si jumatate la litrul de apa) + boabe de mustar, de coriandru si cateva seminte de fenicul.

Am turnat saramura calda peste toate cele din borcan si m-am minunat. Mai departe, saptamana asta urmeaza sa pritocesc de cateva ori toata treaba, adica sa torn tot lichiul din borcan intr-o oala si apoi inapoi peste muraturi.

Om trai si om vedea, dar n-am prea multe dubii ca vor fi delicioase. Sper doar ca de data asta sa reusim sa ne abtinem pana ce sunt gata!

S-avem o toamna frumoasa, zic!

13 Comments

  • Reply Pampushka September 27, 2011 at 12:02

    Like! Like! Like!

  • Reply Mihaela September 27, 2011 at 15:31

    Gutuie si struguri murati, suna foooarte intresant 🙂 Cred ca o sa incerc si eu. Multumiri de reteta!

  • Reply toytulip September 28, 2011 at 00:04

    imi ploua in gura…nu am mancat niciodata mere/struguri/gutui mutate, dar suna excelent! 😀

  • Reply Lia September 28, 2011 at 05:40

    Sunt sigura ca nici borcanul asta nu apuca iarna. 🙂

  • Reply coco September 28, 2011 at 09:19

    numai struguri murati am mancat…aaa…si prune !

  • Reply xxl September 28, 2011 at 09:47

    Frumoasa "fantezie de toamna" 🙂

  • Reply Elena September 28, 2011 at 11:29

    @Lia cel mai probabil, ai dreptate :))

  • Reply Elena September 28, 2011 at 11:29

    @Lia cel mai probabil, ai dreptate :))

  • Reply Elena September 28, 2011 at 11:30

    @toytulip pai nut-i ramane deact sa incerci si sa te convingi cat sunt de buni!

  • Reply florentina September 28, 2011 at 12:22

    foarte tare,… as adauga si pere soiul verde, sunt foarte bune murate

  • Reply Elena September 28, 2011 at 12:26

    @florentina daaa, si perele sunt geniale! Eu am fost limitata de faptul ca n-aveam in casa decat un borcan mai mare.. mi-ar fi placut mult sa pun si pere sau prone, dar nu mai era loc…

  • Reply iulian September 29, 2011 at 08:26

    nu mi-ar fi trecut prin cap sa pun in acelasi borcan la murat si fructe si legume. chiar sunt curios cum ar iesi.
    sunt curios de un lucru: ai scotocit ce aveai prin camara si le-ai adunat intr-un borcan sau ti-ai propus ce sa ai in borcan si apoi le-ai cautat in camara? 😀

  • Reply Irina October 2, 2011 at 14:14

    Imi plac mult muraturile tale!

  • Leave a Reply

    You Might Also Like