Ideea de baza, deci, este resturi de piure => chiftele de cartofi. Acum, ca vreti sa fie italiene sau spaniole sau tailandeze, e dupa cum va taie pe voi capul.
Chiftelele mele aici de fata sunt italiene din urmatoarele motive: 4 rosii uscate la soare taiate marunt, 2 linguri de pesto, 2 catei de usturoi pisati, ceva patrunjel tocat + vreo 3 linguri de parmezan ras. Toate le-am amestecat cu puireul ramas (echivalentul a vreo 4 cartofi medii, fierti si zdrobiti fara mila), impreuna cu un ou, sare si piper.
Am format chiftelute grasune, le-am tavalit prin pesmet (for the extra crunch 😉 si le-am prajit pana s-au facut rumene si aurii si frumoase din-cale-afara.
Le-am servit salata de rucola si cu sos din iaurt + 1 lingurita de pesto … e posibil sa se fi strecurat si un catel de usturoi zrdobit pe acolo… ce sa fac daca sunt innebunita dupa usturoi?! …but that is beside the point.
Important e ca sunt buuuuune rau. O sa ma straduiesc sa-mi ramana cat mai mult piure de acum inainte.

* Pe aceiasi idee simpla, poti face chiftelute de cartofi de toate natiile posibile
- tailandeze – amesteci 1 lingura de red curry paste, o ceapa verde taiata marunt si coriandru proaspat tocat
- marocane – adaugi 1 ceapa si 3 catei de usturoi caliti + un praf de chimion, unul de turmeric si niste patrunjel maruntit
- indiene – cu o lingurita de garam masala, 1/2 cup de mazare oparita si o ceapa alba, calita
- grecesti – cu 1/2 cup feta sfaramata, 3 cepe verzi, menta + marar tocate si 1 lingura de suc de lamaie
- spaniole – cu chorizo tocat si paprika afumata
2 Comments
Eu una ma topesc dupa chiftelele indiene, sint cumva mai prafoase…
Hai ca zilele astea incerc si eu treaba cu cartofii, tare-s curioasa daca ma descurc!
Ce tare arata! Multumesc de reteta! Le-am trecut deja in lista.