Le Blog Piquant

Tarta cu Ciocolata si Zmeura

Nu mi-a placut niciodata matematica – e prea riguroasa si exacta si nu lasa loc imaginatiei. Probabil de asta nu imi plac nici deserturile alea exacte, de cofetarie, unde trebuie sa masori totul. Eu in bucatarie ma ghidez, in general, dupa principiul “arunca chestii laolalta, gusta, mai adauga cate ceva et voila – papa bun!”

Si tarta asta decadenta este exemplul perfect ca deserturile nu trebuie sa fie complicate ca sa te faca sa te lingi pe degete. Pe cat de simplu e de facut, pe atat e de densa si bogata si delicioasa – un fel de “pacat” culinar :p

Blatul e de cheesecake, numai ca pentru a fi in ton cu tema “ciocolatoasa”, am folosit Oreos (250g), maruntiti in robot si amestecati cu 80g de unt topit si 2 linguri de lapte. Am intins maglavaisul in tava de tarta unsa cu unt si l-am copt timp de 15 minute la 180 grade.

In timpul asta am turnat intr-o craticioara 200ml smantana lichida si am adus-o la punctul de fierbere. Am adaugat peste 200g ciocolata amaruie, rupta in bucati, 3 linguri de zahar, 1 lingurita de extract de vanilie si 50ml de whiskey (pentru ca orice desert e mai bun cu puuutin alcool in el, non?). Am mai lasat smantana pe foc mic, amestecand in continuu, inca 4-5 minute, pana ce toata ciocolata s-a topit.

Am turnat ciocolata topita peste blat si am bagat tarta la frigider, unde e musai sa se odihneasca macar 3-4 ore, ca sa se intareasca bine ciocolatoshenia. Inainte sa o tai, am presarat desupra zmeura si asta a fost tot! Ziceti ca nu e cel mai simplu desert ever!

In incheiere, un avertisment: e foooarte greu sa te opresti la o singura felie!

11 Comments

  • Reply Lavinia July 7, 2011 at 12:27

    Zmeura asta merge cu orice, fir-ar sa fie! Noroc ca tocmai am bagat un cheesecake la frigider ca altfel sigur faceam reteta asta chiar azi.

  • Reply Mazilique July 7, 2011 at 13:39

    pana sa citesc ca blatul a fost cu oreos, m-am speriat un pic :))

  • Reply Elena July 7, 2011 at 13:46

    @ Lavinia: asa e, fir-ar sa fie! Zmeura gooood 😀

    @ Mazi: da, amestecati 250 g de noroi cu 100g de unt topit :))

    (la sfarsit chiar arata a noroi, but it was damn delicios!)

  • Reply Anonim July 7, 2011 at 15:37

    arata foarte bine tarta asta…insa asteptam reteta la puiul ala de ieri cu polenta…nu de alta but I'm pregnant and that chicken sounded realy delicious!!!

  • Reply Elena July 7, 2011 at 15:39

    Maine vine si puiul 😀

    E absolut glorios, btw – asa ca ai grija sa ai vreo 4 pulpe de pui on stand by 😀

  • Reply Alina---Explora Cuisine July 7, 2011 at 15:42

    Chiar ca arata super pacatos 🙂 super ultra mega!!! Pupici!

  • Reply Pampushka July 7, 2011 at 16:46

    Mie imi place mult cum arata blatul asta negru! Poate data viitoare pui si niste ciocolata alba, sa se vada si mai mult diferenta! Sau poate o crema verzuie, cu sirop de menta! Atunci ai rupe gura targului, vizual vorbind! Dar arata minunat si asa 😉

  • Reply xxl July 8, 2011 at 06:21

    Eu as denumi-o "Tarta matematicianului" 😀

  • Reply C July 8, 2011 at 09:42

    Silly question – Oreos cu tot cu crema, nu? xD

  • Reply Elena July 8, 2011 at 10:26

    @ C: yep, cu tot cu 😀

  • Reply Life in CMYK August 2, 2011 at 13:02

    daca ai stii cati m-au rugat sa o mai fac dupa ziua mea..a avut un succes rasunator, pacat ca am facut doar una 😛

  • Leave a Reply

    You Might Also Like