Le Blog Piquant

PASTE CU SPARANGHEL, CREVETI SI BUSUIOC

paste cu creveti si sparanghel
Initial am intrat in bucatarie hotarata sa fac o portie zdravana de AOP. Dar, spre rusinea mea, am descoperit ca patrunjelul era cam lipsa si in camara am gasit doar vreo 3 catei de usturoi, total insuficienti pentru niste AOP ca la carte.

Asa ca am schimbat tactica si am incropit repede alta reteta, in care a sfarsit si legatura de sparanghel proaspat pe care am gasit-o in piata, niste rosii in prag de expirare, cativa creveti + niste frunzulite de busuioc jumulite din ghiveci. 

Se fac ultra-repede si usor si sunt numai bune de impartit cu prietenii:

Caleste in 3 linguri de ulei de masline 3 catei de usturoi 1 minut, apoi adauga sparanghelul spalat (dupa ce-i rupi partea fibroasa – indoaie-l, se va rupe singur unde trebuie). Lasa sparanghelul si usturoiul sa se distreze cateva minute impreuna in tigaie si apoi arunca peste o mana de creveti.

Dupa inca 3-4 minute la foc iute, toarna peste 2-3 rosii tocate si mai lasa totul sa bolboroseasca 5 minute. La sfarsit, agauga in tigaie si pastele fierte al dente + cateva frunzulite de busuioc rupte. Mie imi place sa mai las pastele+sosul pe foc cateva minute, ca pastele sa absoarba all the goodness si sa devina extra-aromate.

Cu niste parmezan deasupra, sunt perfecte!

 

2 Comments

  • Reply Alina---Explora Cuisine May 24, 2011 at 14:18

    La combinatia dintre asparagus si creveti inca nu ma gandisem, interesanta alegere! arata foarte bine salata aceasta, iar la cat de repede se face trebuie incercata clar!

  • Reply dragos May 24, 2011 at 15:33

    one of my all-time favourite recipe 🙂

  • Leave a Reply

    You Might Also Like