Le Blog Piquant

TARTA FLORENTINA CU SPANAC SI OU

TARTA FLORENTINA CU SPANAC SI OU

Primul spanac de anul asta a sfarsit in aceasta tarta “florentina”. M-am inspirat dintr-o reteta din Good Food de acum cateva luni si am preluat si titlul de acolo: ) (In principiu “florentin” inseamna ca e ceva cu spanac si oua – deci ceva buuun de tot :D) Pe cat de simplu a fost de facut, pe atat de mult m-a impresionat rezultatul – a fost execlenta!

Nu trebuie decat sa calesti 2-3 minute in 2 linguri de ulei de masline, 2 fire de usturoi verde, si apoi sa adaugi vreo 400g spanac spalat fara mila si maruntit bine. Pentru ca spanacul e asa prieten bun cu nucsoara, rade si un pic de nucsoara peste si presara niste sare si piper. 5 minute sunt suficiente cat sa se patrunda spanacul nostru, asa ca poti sa stingi focul si sa amesteci spanacul cu 200g urda sau ricotta.  

Unge o tava cu putin ulei, acoper-o cu hartie pergament si aseaza in ea o foaie de aluat foietaj (cumparat, pentru puturosii ca mine). Bag-o in cuptorul incins, la foc mediu (180grade) timp de 10 minute.

Apoi intinde deasupra spanacul si formeaza cu ajutorul unei linguri 4 “depresiuni” in care spargi 4 oua. Mai presara un pic de sare si piper deasupra si inapoi la cuptor cu ea, pentru inca 7-10 minute (in functie de cat de moi/tari iti plac ouale).

Asta-i tot – nu-i mare filozofie, dar zau ca e tare, tare buna!

8 Comments

  • Reply Vanilla April 4, 2011 at 10:49

    cONGRATS!!!!!

  • Reply world of leea April 4, 2011 at 12:30

    abia astept! eu sunt o cititoare fidela a revistei si nu am pierdut niciun numar de cand a aparut.
    felicitari! you have the job of my dreams! :))

  • Reply maria mihalache April 4, 2011 at 17:33

    Minunat arata.
    Cum imi place tare mult spanacul mi-ai dat o idee grozava.Multumesc!

  • Reply stefan April 8, 2011 at 10:31

    nu stiam de chestia cu florentin= spanac+oua… good to know. Am "rezolvat" reteta aseara, cu o degustare azi la birou, spre uimirea colegilor 🙂
    Eu unul abia astept noi retete verzi de primavara, so please do share!

  • Reply Wine and Knives April 14, 2011 at 19:13

    am cumparat revista, am citit articolul. congrats!

  • Reply Elena April 14, 2011 at 19:17

    @ Madalin: mersiiii :*
    De luna viitoare vor fi 2 articole 😀

  • Reply Wine and Knives April 15, 2011 at 04:53

    la mai multe!

  • Reply www.pyads.info April 28, 2011 at 23:36

    Salut, te-ar interesa un linkexchange cu un site de anunturi online ? Este vorba de http://www.pyads.info .

    Daca da trimite un email la linkexchange@pyads.info

  • Leave a Reply

    You Might Also Like