Le Blog Piquant

PLACINTA EXTRAORDINARA CU DOVLEAC COPT, BRANZA SI SPANAC

placinta cu adovleac si spanac

Chiar a fost EXTRAORDINARA! Am fost foarte mandra de mine si de creatia mea ieri – azi sunt doar nostalgica pt ca am mancat-o pe toata de ieri si tare as mai vrea o portie… Dar n-are nimic – fac din nou in weekend 😉

E un pic mai migaloasa decat o placinta obisnuita, dar credeti-ma -merita!

Primul pas – coptul dovleacului.

Eu aveam un dovleac mititel si lunguiet (de vreo 500g), pe care l-am taiat pe jumatate pe lung si i-am scos semintele.

Am pus in mojar 1 lingura seminte de fenicul si 1 lingura boabe de coriandru, impreuna cu 2 ardei iuti uscati, sare si piper si le-am zdrobit bine.

placinta cu adovleac si spanac

Am uns jumatatile de dovleac cu ulei de masline, le-am presarat cu amestecul de condimente si le-am bagat in cuptorul incins, la foc mic, sa se coaca – cam 40 de minute.

Separat am calit 2 catei de usturoi taiati felii + cateva frunzulite de oregano intr-o lingura de ulei de masline. Dupa 2-3 minute am adaugat spanacul – congelat (vreo 200g) + un praf de nucsoara, sare si piper. Am lasat pe foc pana s-a decongelat + inca 3-4 minute.

Va mai trebuie 400g ricotta/branza de vaci +/- telemea sfaramata , un pachet de foi de placinta si cam 50g unt topit.

Acum – asamblarea:

Am uns forma de tarta cu unt, si am acoperit-o cu vreo 4 foi de placinta (ungand fiecare foaie cu unt topit). Peste am presarat jumate din dovleac, jumate din spanac si jumate din branza. Am acoperit cu inca 4 foi de placinta (again, am uns-o pe fiecare in parte cu unt), si deasupra celelate jumatati de dovleac/spanac/branza + inca 4 foi de placinta.

placinta cu adovleac si spanac

Am taiat placinta in felii, si am tunat peste 1 ou batut cu 100ml smantana lichida si ceva parmezan ras.

placinta cu adovleac si spanac

Se coace frumusel la cuptor (180grade) pana devine aurie si crocanta si se devoreaza cu multa, multa pofta 😀

placinta cu adovleac si spanac

6 Comments

  • Reply Zazuza January 11, 2011 at 10:47

    vad ca e sezonul placintelor! bine mai arata!

  • Reply ChefChilly January 11, 2011 at 10:56

    @ Zazuza: Placinte rulz!

  • Reply Anki January 11, 2011 at 13:13

    imediat ce mi se trezeste galagiosul dam o fuga dupa foi. Restul, le avem pe toate, clar facem placinta in seara asta! 😀
    … O. Doamne, ce pofte de gravida ma incearca atunci cand intru pe blogul asta!

  • Reply Iulia January 12, 2011 at 09:02

    Ce delicios arata! Felicitari! Mai, mai ca m-as arunca pe o bucata de placinta:D.

  • Reply aphextwinz January 12, 2011 at 10:30

    Imi place combinatia, la urmatoarea placinta din sezon incercam precis, ca vorba zazuzei, s-a deschis poarta la placinte (inainte).

  • Reply maria mihalache January 12, 2011 at 11:06

    3 ingrediente care imi plac tare mult asa ca sunt convinsa ca este extraordinar de buna.

  • Leave a Reply

    You Might Also Like