duminică, 2 ianuarie 2011

Budinca cu Cozonac

Well.. a venit si 2011! Sper ca v-ati distrat grozav de Revelion, si ca ati avut un an nou bun pana acum!

Noi nu ne-am ridicat tot weekendul de pe canapea (maraton "Lord of the Rings"- oooof) - exact - probabil vom fi foarte lenesi anul asta :p
De fapt - recunosc ca am petrecut vreo 15 minute si in bucatarie - ne cam rodea foamea la un moment dat. Asa ca m-am hotarat sa fac un "bread & butter pudding" cu resturile de cozonac care zaceau in camara.


Foarte simplu si foooarte bun:
Am amestecat vreo 75g unt cu coaja rasa de la o lamaie, un praf de scortisoara si unul de nucsoara.
Am taiat cozonacul in felii si le-am uns pe fiecare cu untul aromat. Apoi le-am taiat pe jumatate si le-am asezat in tava unsa si ea cu unt.


Separat am incalzit 200ml smantana dulce cu 300ml lapte (trebuie luate de pe foc inainte sa inceapa sa fiarba!). Am batut 3 oua cu 5 linguri de zahar + 2 lingurite extract de vanilie, si am turnat incetisor laptele+smantana fierbine peste. Apoi am turnat ouale & laptele in tava cu feliile de cozonac.
Asa - apoi am luat o pauza de 20 de minute :D cat sa se imbibe bine cozonacul cu lapte.


Ultimul pas a fost sa pun tava cu cozonacul in alta tava mai mare, si sa torn ceva apa in tava mare (are vreun sens ce zic?) Am copt minunatia asta in cuptorul incins, timp de 40 de minute, la 180 grade. Cand era aproape gata, am scos tava din cuptor, si am uns budinca cu niste dulceata de zmeura - apoi am mai bagat la cuptor pentru 10 minute.


A foarte buna - foarte moisty si aromata. Perfecta pentru o zi de leneveala, cu niste lapte cald alaturi!



...O sa fie un an bun, I know it!

2 comments:

Interesanta reteta!
Un An Nou fericit, cu multa sanatate!

Mersi, Alexandrina! Un An Nou minunat si tie!

Be Our Fan!
Follow Us on Twitter!
RSS Feed
Follow Me on Pinterest
Contact