Le Blog Piquant

CHEESECAKE CU FRUCTE DE PADURE

cheesecake cu fructe de padure

Nu prea ma omor in general dupa dulciuri, dar cheesecake-ul e o exceptie… because it’s so damn yummy and light and easy to make.
Mi se pare destul de light incat sa il mananc faca procese de constiinta si fiecare lingurita cremoasa mi se pare perfection!

INGREDIENTE:

300g biscuiti digestivi,
150g unt la temperatura camerei,
300g branza de vaci bine scursa,
200g crema de branza gen Philadelphia
4 oua,
150g zahar,
2 lingurite extract de vanilie,
1 lingurita de zeama de lamaie,
un praf de sare + fructe de padure dupa pofta inimii

METODA:

Am sfaramat biscuitii – intai m-am gandit sa ii sfaram cu mana, dar dupa 10 minute deja faceam crampe la maini si m-am desteptat, asa ca i-am sfaramat cu mixerul vertical – they didn’t stand a chance. Dupa ce am obtinut un fel de faina de biscuti mai mult sau mai putin omogena, am adaugat untul bucatele si am amestecat pana s-au format un fel de firimituri de biscuiti.

Am mutat maclavaisul asta in forma de tort unsa cu unt, unde l-am intins cu degetele, astfel incat sa acopere uniform fundul.

Intr-un bol mare am amestecat cu mixerul branza si zaharul, vreo 3 minute, apoi am adaugat pe rand cate un ou, apoi vanilia, zeama de lamaie si sarea.

Apoi am turnat totul peste blatul de biscuiti si am bagat cheesecake-ul la cuptor, pentru ~50 minute (give or take), la foc mic. Cand e gata, centrul inca mai e putin moale si extremitatile sunt ferme.

Dupa ce am scos-o din cuptor, am lasat-o sa se raceasca. La final, am asezat deasupra fructele.

cheesecake cu fructe de padure

Am bagat toata frumusetea la frigider pentru o ora (si mai mult ar fi bine daca va puteti stapani pofta, which was not the case with us :p)

The problem is how much of it you’re willing to share… if any *insert evil laughter here* :p

cheesecake cu fructe de padure

8 Comments

  • Reply Lale November 3, 2010 at 12:32

    Imi place mult blogul tau,retete originale si gustoase.
    Felicitari

  • Reply Elena November 3, 2010 at 12:34

    Multumesc Lale! Sunt abia la inceput, dar ma bucur ca incep sa am fani 😀 Spread the word :p
    Te mai astept pe aici

  • Reply adelina November 3, 2010 at 20:09

    ce bafta ca am dat de blogul tau ti'am citit toate retetele si deja imi esti draga 😀 imi place ca esti atat de entuziasmata de gatit gata blogul tau a devenit unul din preferatele mele 🙂

  • Reply Elena November 3, 2010 at 20:44

    @ adelina: sa stii ca sunt entuziasmata, nu stiu de ce nu am inceput mai devreme! This is awesome! Ma bucur foarte mult ca iti place blogul 😀 Cum ziceam mai sus, te astept cu mult drag, si… spread the word 😀

  • Reply girafa vesela November 3, 2010 at 23:18

    hei! am fost la Dragon, am luat o tona de sosuri si am facut azi pui si peste! Pentru ca am avut invitati la masa, am primit multe complimente referitor la mancarea gatita, te-am laudat mai mult pe tine [eu doar am fost ascultatoare si am facut ce am citit la tine pe blog]. Multumesc

  • Reply Elena November 4, 2010 at 12:38

    @ girafa vesela: Felicitari! Ma bucur ca i-ai dat gata pe musafiri! Astept sugestii – spuneti-mi despre ce bucatarii mai vreti sa va povestesc!

  • Reply Maria November 4, 2011 at 11:33

    Am primit branza de vaci si smantana de casa de la buni de la munte si am decis sa il fac si eu azi, in tava de 26 cm e al tau?
    inca ceva, nu am cuptor electric la minim sa il dau la copt?

  • Reply Elena November 4, 2011 at 16:57

    @Maria Da, de 26 e si tava mea 🙂 Cel mai bine ar fi sa dai la un mic spre mediu, dar mai mult spre mic… are vreun sens? se arde destul de usor la suprafata, asa ca mai bine sa nu o pui la o temperatura prea uite. Bafta si spor la mancat :*

  • Leave a Reply

    You Might Also Like